谁曾想到位于市人民医院门诊大楼西侧的万佳超市是一群下岗职工创办的呢?谁又能想到这个超市的老板也曾是一名下岗职工呢?
在西街道有这样一群下岗职工,面对技能单一和见识不多的自身条件,他们不等不靠,依靠自己的智慧和劳动在激烈的市场竞争中占领了一席之地。
上世纪90年代中期，特凿公司大减员，胡守江下岗了，面对下岗后衣食无着的窘境，胡守江感觉前途一片迷茫。当时他父母年龄大了，爱人没有工作，为人子，为人夫的重担使他不能有丝毫懈怠。他自费到重庆拜师学艺，学会了制作火锅底料的一切工序。回来后，借贷7000多元，开了一家名为“串串香”的火锅店，当时生意还不错。可是二年多后，市场上大大小小的火锅店如雨后春笋般冒了出来。生意竞争激烈，而当时开火锅店一间门面太小，想增加一间又没有合适的门面，而有的顾客又喜欢带包间的饭店，可是他的店满足不了顾客的这一要求，生意渐渐大不如以前，他只得关闭火锅店，另寻他路。
2003年，他请来了六位下岗的兄弟姐妹，大家合伙商量看看能干什么挣钱，经过认真的市场调查和慎重的分析，大伙儿决定开一家超市，正巧人民医院西侧的万佳超市要转让，大家商量这儿人流量大，还没有一家正规超市，而且居民居住比较集中，于是6名下岗失业人员很快凑齐了6万元的资金，接手了万佳超市，他成了这群下岗失业人员的领头人。
胡守江深知这钱来之不易，他决心不让大家失望。白天，他不是外出联系货源，就是泡在店里，晚上还要自学企业经营管理知识，常常每天只睡四、五个小时的觉。
由于市场不断变化，再加上超市日益增多，胡守江敏锐感觉到要想发展就必须拓宽思路。首先他冷静地为自已的企业做了准确定位，决定避开锋芒，提高竞争力，他严把进货质量关，确保产品质量过硬，其次，在经营上精益求精，崇尚“没有最好，只有更好”的理念，以客户至上为服务宗旨，诚信待客，取得了良好的效益和信誉。。
在此期间，超市所在的西街道鹰山社区就业和社会保障工作站的专管员上门承担了再就业优惠政策的宣传、职业培训、创业指导等一系列服务，又帮助跑工商、税务，减免各种税费近200元，为超市减轻了负担。
在公司创造利税的同时，胡守江没有忘记下岗失业的兄弟姐妹，他体会过失业的滋味，更加明白失业人员的心境，他信奉人生最大的乐趣就是帮助别人，他坦言要尽自己最大的努力帮助更多的失业人员走出生活的困境。胡守江说：“失业职工是一笔财富，很多人有着良好的职业道德和职业纪律，他们更懂得生活的意义和自身的使命，只要培训管理到位，他们一定会成为出色的人才。
如今，万佳超市又在煤师院天象宾馆附近开了一家分店，吸纳了5名下岗失业人员。尝到自主创业甜头的胡守江情不自禁地说：“做为受益者，我对党和政府充满了感激，今后我要率领公司全体员工努力工作，奋发进取，不断扩大企业规模，做大做强万佳的品牌，创造更多的就业岗位，吸纳更多的失业人员来回报国家、政府和社会。”
