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小米粥、牛奶可替代安眠药
睡眠不好的人，晚餐可以吃小米粥。小米含有丰富的色氨酸，色氨酸能促进大脑细胞分泌出一种使人昏然欲睡的神经递质——五羟色氨，它使人的大脑活动受到暂时的抑制，因此容易入睡。经常失眠的人，可用小米30克，加5克半夏，每晚煮粥食用。
睡觉前喝一杯温牛奶。牛奶中有一种能够促进睡眠血清素合成的原料Ｌ色氨酸，由于它的作用，喝一杯牛奶后可产生具有调节作用的肽类，其中有数种“类鸦片肽”。这些物质可以和中枢神经或末梢神经的鸦片肽受体结合，发挥类似鸦片的麻醉作用，使全身产生舒适感，有利于入睡。
此外，葵花瓜子、蜂蜜和大枣等，也具有安眠的功效。葵花瓜子含有亚油酸、多种氨基酸和维生素等营养物质，能调节人脑细胞的正常代谢，提高神经中枢的功能，每晚可吃一把葵花瓜子。蜂蜜纠正失眠的作用很明显，睡前可喝一杯加蜂蜜的温开水。晚饭后用大枣煎水服用，也能加快入睡。
葡萄汁益处比橙汁大
如果你认为每天早餐的时候喝上一杯橙汁是一天健康的开端，那么就要重新考虑一下了。最新研究显示，葡萄汁给你的身体带来的益处比橙汁更大。
科学家完成了对13种果汁的抗氧化成分的科学分析。蔬菜和水果中的多种抗氧化物质，如维生素C，被认为有对抗自由基功能，在防衰老方面有重要作用，可以预防癌症、心血管疾病以及其他慢性病。
根据科学家的研究成果，在健康果汁中，紫葡萄汁占据了榜首位置，苹果汁和蔓越橘汁紧随其后。最为普遍和为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。据介绍，橙汁包含的多酚——一种强抗氧化成分，比其他被测试的果汁都要少。
英国格拉斯哥大学植物生物化学和人体营养学教授克罗奇领导了这次研究。他表示，此次的研究一共针对英国较为流行的13种果汁。
有眼病别吃蒜
大蒜虽好，却并非人人皆宜，更不能天天食用。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。
大蒜性味辛温，吃多了不仅容易导致肝血亏虚，目无所养，还会助火伤目，加重眼疾。现代医学也认为，大蒜对眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在治疗过程中，一定要注意忌口，与葱、蒜、生姜、辣椒等辛辣食物保持距离。对于患有近视或远视的人来说，也不宜多吃葱、蒜，否则会导致肝血亏虚、肝火上升，加重眼睛的不适。
“康科德葡萄榨成的紫葡萄汁多酚含量最多，品种也最多，因此拥有最高的抗氧化能力。其他较能抗衰老的果汁还包括苹果汁和蔓越橘汁。”克罗奇说。
胡萝卜奶有助降“三高”
患有高血压、高血脂和高血糖的人，很容易因为饮食控制、服用药物、消化不佳、甲状腺功能低下等原因，造成维生素A缺乏，从而使病体“雪上加霜”。研究发现，常喝胡萝卜奶，不仅有助于降“三高”，还能提高免疫力。
研究数据表明，胡萝卜含有丰富的β－胡萝卜素，它是一种脂溶性维生素A的前体，β－胡萝卜素只有在脂肪的环境下，才能在体内转化为维生素A，从而发挥一系列营养保健功能。
胡萝卜和牛奶中富含的脂肪搭配在一起，可以为身体提供优良的脂溶性环境，有助于促进胡萝卜素更快、更好地转换成维生素A。
制作胡萝卜奶的原料为:鲜牛奶500毫升、胡萝卜50~100克、蜂蜜25毫升。首先将胡萝卜洗净、切块，上锅蒸熟后放入搅拌机中。然后，倒入牛奶和蜂蜜，盖好盖子，充分搅打粉碎后，即可倒入杯子饮用。冬季可热饮，夏季可冷饮。
蜂蜜也是营养价值高的健康食品，它与牛奶和胡萝卜搭配，不仅口感宜人，更重要的是，解决了空腹饮用牛奶部分营养穿肠过的问题。
值得提醒的是，血脂和血糖高的人在自制胡萝卜奶时，应多放胡萝卜，以增强其保健效果。
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