严查严管，严防严守食品安全防线

为吸取央视“3·15”晚会曝光的食品安全事件教训，提高肉制品生产企业主体责任意识，提升肉制品质量安全，开发区分局迅速部署，立即行动，对园区所有的肉制品生产企业开展了地毯式排查，建立风险隐患清单，跟踪督改，确保专项整治取得实效。

本次专项整治对企业生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、食品标识标注、不合格品、回收食品、废弃物管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等方面进行全面排查，重点查验食品原辅料是否建立并落实进货查验制度、生产经营过程控制是否满足规范要求、企业主体责任是否落实到位、“日管控”、“周排查”、“月调度”制度是否严格执行等。