相山区“三严”做好食品安全监管

    相山区加强“市场到餐桌”全过程的食品安全工作，以民生工程食品安全工程检测站点为平台，严防严管严控食品安全风险，充分保障居民“舌尖上的安全”。

    一是严防源头。根据辖区农贸市场的分布特点，建立“责任清单”，定期召开食品安全调度会，落实主体责任。2016年，相山区共建成3个食品药品监管所和9个农贸市场食品安全快速检测室，对蔬菜、水果、肉、鱼等食品中的农药残留、重金属等多项指标筛查，做到对食品安全初级过滤，基本实现食品安全检测全覆盖。

    二是严管过程。相山区针对日常管理和快速检测检查出来的问题，列出“问题清单”，突出监管重点，对流通环节食品安全监管的重点区域，加大日常巡查的频率，对居民需求较大的食品重点进行抽检，对经抽检不合格的食品从严从重查处，加大对无证经营和销售、使用无合法来源食品等违法行为的打击力度，全面治理餐桌污染。

    三是严控风险。通过多种形式向食品经营户和消费者宣传食品安全知识，引导居民充分利用快速检测体系，增强责任意识与自我保护意识。同时，列出“权力清单”，规范食品经营秩序，创新监管方式，形成食品监管网格化防控机制，强化食品安全的监督检查，彻底排查食品安全隐患，全力解决食品安全问题，防控食品安全事故。