相东市场监督管理所开展夏季食品安全检查

近日，天气高温高湿，夏季食品安全问题不容忽视，为保障居民日常饮食健康安全，相东市场监督管理所开展食品安全大检查。

一是检查食品经营主体的资质证明及加工场所环境。从事餐饮服务必须依法持有食品经营许可证或食品摊贩备案信息公示卡，从业人员必须持有健康证明。加工场所环境必须整洁卫生，夏季高温，食用凉皮、面皮、娃娃鱼等食品增多，更应注意食材存放条件，避免变质腐坏。

二是检查食品经营主体的进货查验履行情况。经营者采购食品原料必须按规定查验合格证明、索证索票，做好采购记录并按规定留存，保证源头可溯。

相东市场监督管理所提醒食品经营者和广大消费者，经营者应注意做好食品安全储存、落实进货查验和保持环境干净卫生，消费者在外就餐多点热食，少点冷食，不贪食冰镇饮品，不采购食用变色变味变质食品，少食慎食面皮等高温暴晒冷食类食品。