守护校园"舌尖安全"！桓谭市场监管所在行动

为切实筑牢校园食品安全屏障，保障广大师生饮食健康，近日，桓谭市场监管所对辖区各校园食堂开展食品安全专项监督检查。

本次检查聚焦食堂运营全流程关键风险点，重点核查进货查验、环境卫生、加工操作、食品留样等核心环节。执法人员逐一查阅食材采购台账、产品索证索票资料，细致检查后厨环境卫生、从业人员健康证明、食品加工操作规范及留样登记记录，现场督促校方严格落实食品安全主体责任，做到食材来源全程可追溯、食品加工操作标准化、留样管理规范完整，及时消除各类食品安全隐患。

下一步，桓谭市场监管所将持续压实校园食品安全监管职责，建立常态化巡查检查机制，持续加大校园食堂监管频次与力度，从严防范食品安全风险，全方位守护师生“舌尖上的安全”。