绷紧食安之弦！相南市场监管所开展餐饮专项检查行动

为进一步规范辖区线下餐饮服务经营秩序，压紧压实餐饮经营单位食品安全主体责任，近日，相南市场监管所开展餐饮专项监督检查行动。

此次检查坚持“全域覆盖+重点攻坚”同步推进，以辖区大型餐饮酒店、网红小吃店、校园周边餐饮门店为重点检查对象，围绕从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、食材储存保鲜、后厨环境卫生等核心环节开展全面排查。同时要求经营商户全面落实食品安全自查制度，定期清理后厨库存食材，及时整改环境卫生短板，严守餐饮加工操作安全底线。

下一步，相南市场监管所将持续绷紧食品安全监管之弦，把线下餐饮食品安全检查纳入日常监管常态化工作清单。同时持续加大食品安全科普宣传力度，全面净化辖区线下餐饮消费环境，全力守护群众餐桌上的安全。