渠沟市场监管所“随机查餐厅”反餐饮浪费专项检查

渠沟市场监管所聚焦餐饮浪费突出问题，邀请辖区社区工作人员开展“随机查餐厅”反餐饮浪费专项检查行动。检查组采用不打招呼、直奔现场的方式，执法人员随机抽取了关注度高、人流量较大新农商大市场周边餐饮店，重点检查经营单位食品安全主体责任的落实情况，对场所环境卫生、原料采购贮存、食品加工制作过程、制止餐饮浪费等内容。

从检查来看，被检查单位总体食品安全状况良好，各项食品安全管理制度基本落实，未发现明显的食品安全风险。对个别餐厅存在进货查验记录不全、食品调味品外露、餐饮具消毒记录不全、反食品浪费宣传不到位等情况，检查人员当场依法处置，下达责令整改通知，督促经营者举一反三，立行立改，严格落实食品安全法律法规，按照餐饮服务食品安全操作规范开展经营活动。检查人员还现场向商家宣传《中华人民共和国反食品浪费法》和食品安全知识，引导餐饮服务提供者加强行业自律，落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，杜绝“舌尖上的浪费”、确保“舌尖上的安全”。