筑牢食安防线 护航食博盛会

2025年4月18日至20日，第十二届淮北食品工业博览会在相山经济开发区盛大启幕。为守护群众“舌尖上的安全”，相山区市场监管局秉持严谨审慎的态度、“全链条”监管，从严从细落实各项保障措施，全力营造安全有序的展会环境。

织密责任网络，构建高效保障体系。食博会举办前夕，区市场监管局统筹部署，召开专题保障会议，围绕展会特点制定《相山区市场监管局食博会期间食品安全保障工作方案》，细化任务清单，明确责任到人，建立起“领导牵头、股室联动、属地负责”的三级责任体系。同时，组织执法力量对展会场地及周边开展多轮次食品安全风险排查，提前梳理潜在隐患，确保风险防控关口前移。

强化源头管控，严把食安准入关口。坚持“预防为主”原则，区市场监管局提前介入参展商户资质审查工作，详细摸排商户产品类型、摊位布局，对经营许可、产品检验检疫证明等资质材料进行严格核查，杜绝无证无照、资质不全的商户参展。

展会期间，执法人员对驻点餐饮接待单位，实施 “全流程、全时段”监管，从食材采购源头查验、从业人员健康管理，到食品储存条件、烹饪加工规范、餐具消毒流程、食品留样标准等环节，逐项对照标准检查，发现问题立即督促整改，切实将食品安全隐患扼杀在萌芽状态。

实施全域监管，织就食安防护网络。依托保障方案，组建投诉咨询、现场巡查、快速检测、应急处置等6个专项工作组，形成“横向到边、纵向到底”的立体化监管格局。现场巡查组每日对参展食品包装标识合规性、进货查验制度落实情况、产品质量安全及商标使用规范等进行高频次检查；快速检测组利用便携式检测设备，对蔬菜农残、肉类兽药残留等指标开展现场快检，实现检测结果即时反馈；投诉咨询组全天候值守，畅通消费维权渠道，高效处理群众诉求；应急处置组制定应急预案并开展模拟演练，确保突发状况下能快速响应、妥善处置等。通过多组协同、全域监管，保障市民逛展无忧、产品买得放心，吃得安心。

下一步，相山区市场监管局将立足岗位职责不松懈，继续加大巡查检查力度，为展会顺利进行保驾护航。