相山区市场局召开春季开学校园食品安全培训会

为切实做好2023年春季开学学校食品安全工作，保障广大师生饮食安全，2月4日下午，相山区市场监管局联合区教育局组织开展了2023年春季开学校园食品安全培训。党组成员、副局长朱朝凤主持会议并培训，党组书记、局长孙川出席并讲话。全区学校和幼儿园食堂、校外供餐单位负责人和食品安全管理员共计150余人参加了培训。

      培训中，朱朝凤副局长对国家市场监督管理总局令第60号令《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》及省食安办等五部门联合印发的《关于开展2023年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》进行了解读，要求各单位以此次培训会为契机，同步开展学校食堂内部学习培训，提高食品从业人员安全意识。接着从实际出发，对如何做好学校食堂食品安全管理和科学防控安全风险进行了培训，从食品贮存、原料清洗、加工烹饪、餐饮具清洗消毒、食品留样及校园食堂禁用食品名单等食品安全关键环节和操作要点等方面进行了详细指导，对容易因操作不规范而疏忽的问题提出有效防范措施。      会上，孙川局长强调全区各学校及校外供餐单位要切实增强校园食品安全责任感和紧迫感，克服松懈侥幸麻痹思想，以更加扎实有效的工作和更加果断有力的措施强化学校食堂食品安全管理，要注重建立健全食品安全“日管控，周排查，月调度”工作机制，认真开展自查自纠，全力防范化解校园食品安全风险。   会议结束后，现场对全体培训人员进行了食品安全法律法规知识考核。此次培训进一步督促学校落实食品安全主体责任，强化主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，为新学期校园食品安全工作开好局。下一步，相山区市场监督管理局将根据省、市局工作要求，突出检查重点，在开学后一周内，对辖区所有学校食堂、校外供餐单位、学校及周边食品经营者进行全覆盖的食品安全风险隐患排查。